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Distingué de l'étoile verte du guide Michelin pour sa cuisine respectueuse de l'environnement, Sébastien Rath, chef du Riche Hôtel, veut accentuer sa trajectoire d'excellence alors que son restaurant prépare la réouverture.
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Une équipe de tournage de M6 a passé la journée du 31 mars à Alès, afin de réaliser un sujet autour du crayon d’assaisonnement d’Ocni Factory. Le reportage sera diffusé le week-end du 10 avril, lors du journal télévisé de la chaîne.
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Benoît Le Guein et Tristan Cano, lauréats du concours Alès Audace 2015, ont su conjuguer leurs talents respectifs de producteur et de transformateur pour créer un nouveau crayon alimentaire aux parfums d’été.
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À Anduze, la jeune chef d’entreprise a créé la chocolaterie “Chocobio”pour s’adonner à sa passion du chocolat, de la fève à la tablette.
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Un boucher des Halles de Nîmes le compare au Porc Noir de Bigorre. L’arrivée de nouveaux producteurs renforce la filière cévenole.
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Du 15 au 18 novembre, le salon de la gastronomie et des produits du terroir revient avec son lot de dégustations, de découvertes et d’animations.
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