La cheffe Fanny Schmitt imagine le “PATé” alésien (S’ouvre dans un nouvel onglet)
Samedi 18 octobre, un jury présidé par Christophe Rivenq, président d’Alès Agglomération, était réuni aux Halles de l’Abbaye (Alès) pour élire… le "PATé" alésien. Appelé à devenir l’emblème gourmand du territoire, ce mets a été imaginé par la cheffe Fanny Schmitt, de Façons à table en Cévennes. Goût, texture, colorimétrie...
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