Que ce soit dans les aspects historiques et patrimoniaux, à travers les objets du musée, à la lumière des éclairages de David, guide au musée, que dans les aspects plus contemporains avec Valentin Lafont, de l’association des Producteurs de Châtaigne des Cévennes, et Daniel Mathieu, castanéiculteur et transformateur cévenol, cheville ouvrière de la labellisation AOC, et maintenant AOP.
L’association des producteurs de châtaigne des Cévennes est reconnue Organisme de Défense et de Gestion (ODG) en 2019, elle a alors pour vocation la promotion, la protection et la valorisation de l’appellation d’origine « Châtaigne des Cévennes ».