La fraise, c’est bien plus qu’un fruit : c’est une source d’inspiration, de gourmandise et de partage. Un défi gourmand pour célébrer la diversité et le talent culinaire !
Prêts à relever le défi ? Montrez-nous votre talent et célébrez avec nous les 30 ans du CNP !
À l’occasion de ses 30 ans, le Centre national de Pomologie organise une battle de préparations à base de fraise ! Ouvert aux amateurs et professionnels, ce concours mettra à l’honneur la créativité, le savoir-faire et la passion pour ce fruit emblématique. Confitures, tartes, desserts innovants, boissons ou même plats salés… Toutes les recettes à base de fraise sont les bienvenues !
Pour que chacun puisse briller, la Battle se décline en 4 catégories :

• Juniors (< 12 ans) : une occasion pour les plus jeunes de montrer leur talent et leur imagination.
• Adolescents et adultes amateurs (> 12 ans) : pour les passionnés de cuisine, qu’ils soient débutants ou confirmés.
• Adultes confirmés : pour ceux qui maîtrisent déjà les techniques culinaires et souhaitent se dépasser.
• Professionnels : une catégorie réservée aux artisans, chefs pâtissiers et producteurs pour un défi de haut niveau.

Déroulement du Concours

• Inscription : les participants s’inscrivent en précisant leur catégorie et le type de préparation qu’ils présenteront.
• Préparation : chaque candidat apporte deux préparations identiques de sa création le jour J, accompagnées d’une fiche descriptive (ingrédients, inspiration, technique).

Dégustation et évaluation
Un jury d’exception, composé de membres éminents du CNP et de personnalités locales (chefs, artisans, experts), goûtera et notera chaque préparation selon des critères précis :

• Originalité (créativité, association des saveurs),
• Respect du produit (qualité et mise en valeur de la fraise),
• Présentation (esthétique, soin apporté),
• Technique (maîtrise des gestes et des recettes)

Dans le même temps, le public sera amené à goûter les différentes préparations afin de voter pour sa préférée dans chaque catégorie.
Conditions de participation
Inscriptions obligatoires avant le 15 mai 2026 par mail ou téléphone
Matériel : les participants doivent apporter deux préparations identiques dans des contenants adapté à la dégustation (assiette, bocaux, etc.).
Accès gratuit pour les accompagnants et le public, qui pourra déguster et voter pour son coup de cœur !
Remise des Prix
Les lauréats de chaque catégorie seront récompensés en fin d’après-midi lors d’une cérémonie conviviale, avec des lots gourmands, des paniers de fruits, des livres de cuisine et des ateliers offerts par le CNP.