Le Mas des Justes vous reçoit dans ses vignes implantées dans le piémont cévenol pour une soirée dégustation de vins à la lueur du crépuscule. La découverte des différentes cuvées sera accompagnée d’une planche de produits du terroir.

Le Mas des Justes est un domaine viticole bénéficiant de l’appellation IGP Cévennes qui s’étend sur 22 ha, dont plus de 13 ha plantés. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et en biodynamie. Le vignoble se découpe en 6 variétés de cépages différents : Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache Noir, Carignan (vieilles vignes de 60 ans d’âge) et Cinsault pour les rouges et les rosés. Une parcelle de Viognier et Grenache Blanc est plantée depuis 2020.

Le Mas des Justes s’engage dans l’expérimentation des pratiques culturales de demain dont la force repose sur leur assemblage : agroforesterie, apiculture, essais couvert végétaux, biodynamie …

Les terres viticoles sont situées dans un lieu à faible pollution lumineuse et propice à l’observation de la voûte céleste cévenole. Une occasion de découvrir la Réserve internationale de ciel étoilé (RICE) des Cévennes sous un autre aspect !

Réservation obligatoire (20 personnes maxi).