Le MIAM, c’est aussi l’occasion de valoriser le travail des producteurs locaux en le faisant découvrir au public. « Ce salon, humainement et économiquement important, l’est également dans le cadre du déploiement du Plan Alimentaire Territorial, a précisé Christophe Rivenq, président d’Alès Agglomération. Le PAT a pour objectif de permettre une suffisance alimentaire en filière courte et qualitative. Le MIAM est donc un temps fort pour présenter les produits labellisés de nos producteurs, de nos agriculteurs et de ces paysans que nous aimons tant, qui font la fierté de cette économie de maintien de notre territoire ». Dans cette logique et pour remercier son implication depuis de nombreuses années au salon gastronomique, le chef alésien et propriétaire du restaurant Le Saint-Hilaire, Sébastien Rath, a été choisi comme parrain de cette édition anniversaire.

Très attendu et déjà très fréquenté dès l’ouverture, le stand d’Alès Agglomération “Ici, c’est local !” fait donc la part belle au terroir cévenol. On retrouve entre autres, le miel et le Baron des Cévennes, les bières artisanales du sud Meduz, ou le sirop à la rose de damas bio de la P’tite cévenole qui a remporté la médaille d’argent du concours Gard gourmand 2023. « C’est important pour nous d’être présents sur le MIAM, explique Emmanuelle Polge, qui représente le Jus de pomme 100 % Cévennes sur le stand. La filière pomme est soutenue par l’Agglo à plusieurs titres. Pour les démarches de dépôt de marque et aussi financièrement, pour la création d’un nouvel atelier de presse. C’est bien que les Alésiens puissent goûter notre produit et qu’ils sachent le reconnaître ».

L’inauguration du stand “Ici, c’est Local !” était également l’occasion d’annoncer officiellement l’obtention du label AOP pour 60 producteurs de la Châtaigne des Cévennes.