Chaque année, le salon dédié à l’alimentation bio, à la forme et à l’éco-habitat attire de nouveaux visiteurs. La 10^e édition ne devrait pas déroger à la règle. « L’an passé nous avions 4 500 visiteurs, nous en attendons au moins autant », révèle Frédéric Suau, responsable du salon organisé par Goral Expo.
Il faut dire que le bio est de plus en plus présent dans le quotidien. Il est dans nos assiettes, nos verres et parfois même dans nos vêtements, nos logements ou notre literie. Cette affection toute particulière pour les produits “sains”, comme les appellent certains, mais aussi pour le bien-être, témoigne d’un véritable fait de société.
« Nous avons lancé notre premier salon bio il y a déjà vingt-sept ans. Nous en étions au début des solutions alternatives en matière d’alimentation ou de soins », se souvient Frédéric Suau. Après cette première expérience à Nîmes, avec une poignée d’exposants, le public a montré un intérêt croissant pour ce nouveau mode de vie. « Maintenant, on trouve des magasins bio à tous les coins de rue. Même la grande distribution a décidé de s’engouffrer dans la brèche. Mais il faut rester vigilant : sur-emballer des poireaux bio comme certains le font, c’est un contre sens. C’est juste un acte commercial. »