Déjà labellisée AOC (appellation d’origine contrôlée) depuis 2021, l’emblématique châtaigne des Cévennes est désormais protégée à l’échelle européenne par le label AOP (appellation d’origine protégée). Une vraie reconnaissance pour toute la filière et pour le territoire cévenol.

Patrick Vibert a développé une agriculture biologique en hydroponie lui permettant de cultiver une vingtaine de variétés de plantes.